Federico Mayor Zaragoza
Presidente

• Consejo de Universidades y del Conocimiento:

Consejo Superior de Investigacions Cientificas (CSIC)	Universidad de Almería	Universitat Autònoma de Barcelona
Universidad Autónoma de Madrid	Universitat de Barcelona	Universidad de Córdoba
Universidad Complutense de Madrid	Universitat de Girona	Universitat de Lleida
Universidad Nacional de Educacion a Distancia	Universitat Oberta de Catalunya	Universidad del País Vasco
Universitat Politècnica de Catalunya	Universidad Politécnica de Madrid	Universitat Politècnica de València
	Universitat Rovira i Virgili

• Consejo de Empresas Tractoras:

Corporación Alimentaria Peñasanta	Danone	Freixenet
Gallina Blanca-Star	Grupo Riberebro	Nestlé España
Silliker Ibérica	Vedeqsa

• Consejo de Organizaciones:

Confederación de Consumidores y Usuarios (CECU)	Confederación de Cooperativas Agrícolas de España (CCAE)	Federación Española del Banco de los Alimentos (FESBAL)
	Federación Española de Hostelería (FEHR)

La Presidencia de la Fundación la ostenta el Excmo. Sr. D. Federico Mayor Zaragoza (Director General de la  UNESCO de 1978 a 1999 y patrono de la Fundación a título personal).
 

Las dos Vicepresidencias están ejercidas por:

D. Antoni Giró (Rector Magnífico de la UPC)
D. José Luis Bonet (Presidente de Freixenet S.A. y Presidente de Alimentaria)

La Secretaria está a cargo de:

D. Ramon Clotet. Catedrático ESAB-UPC (1984-1994)

La Dirección Ejecutiva está a cargo de:

Dña. Yvonne Colomer (Dra. Europea Ingeniera Agrónoma. MBA en gestión internacional de empresas agroalimentarias (ESSEC, Francia).

El Patronato de la Fundación está actualmente integrado por los todos los miembros de los Consejos, que actúan como Patronos, siendo asimismo patrono fundador D. Federico Mayor Zaragoza.

Los Comités de trabajo están integrados por:

Comité Científico:

Presidente: D. Jaume Pagés
Secretario: D.  Salvador Hernández
Vocales: D. Jordi Alberch, Dña. Mercedes Careche, Dña. Estella Cortés, D. Pedro Fito, D. José Carlos Gómez Villamandos, D. Claudi Mans, D. Fernando Moner, Dña. Rosa Ortega, D. Antoni Riera, D. Vicente Sanchis, Dña. Lourdes Viladomiu

Comité de Formación:

Presidente: D. Luis Miguel García
Secretario: Dña. Mª José Motilva
Vocales: D. Enrique Aguilar, Dña. Ines Arana, D. José Luis Ayuso, D. Xavier Bros, Dña. Emma Castro, Dña. Victoria Ferragut, D. Pedro Fito, Dña. Carmen González Chamorro, D. Francesc Xavier Grau, D. Ventura Guamis, D. Rafael Hernández, D. Francisco Herrero, D. Ignacio Largo, D. Xavier Linan, D. Claudi Mans, Dña. Mayte Miner, D. Fernando Moner, D. Joan Oca, D. Joaquin Pardo, Dña. Rosa Sola.

Comité de comunicación

Presidente: D. Joan Brunet
Secretaria: Dña. Yvonne Colomer
Vocales: D. Carles Bernat, Dña. Montserrat Carbó, D. Vladimir de Semir, D. Claudi Mans.